【食べるクスリ】

皆様こんにちは！
コーディネーターを担当しております藤田です。
いよいよ、夏本番ですね！
私の近所でも早朝から蝉の鳴き声が聞こえてきます！

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皆様夏バテしていらっしゃいませんか？
毎日暑い日が続くと体がだるくて疲れやすい、
食欲がない等、
身体の不調を感じる人が多くなってきます。
　
そこで、夏バテにおすすめの
ネバネバ野菜を使った料理をご紹介致します。
夏バテ気味の体調不良、胃腸の調子がよくない時に
効果を発揮するのがネバネバ野菜！
オクラやモロヘイヤ等のネバネバは
「食べるクスリ」といってもいいほどです！
是非お試し下さい！

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＜材料＞　　　　　　　　　　　　　　　　
オクラ　　　6本　　　　　　　　　　
長芋　　　　50ｇ　　　　　　　　　　　
モロヘイヤ　50ｇ　　　　　　　　　　　
醤油　　　　大さじ1弱　
酢　　　　　大さじ1/2　　　　　　　
サラダ油　　小さじ1弱
砂糖　　　　小さじ1/2　　　　　　

＜作り方＞
�．�クラは塩をふって板ずりし、
熱湯でさっとゆでて水にとり、ざるにあげ、
水気を切り、縦半分に切ってから
みじん切りにする。
��長芋は5mm角の角切りにする。
��モロヘイヤは1�冑�に切り、塩と
油少々を入れた熱湯でゆで、ざるに
あげて水気を切る。
�つ缶Ｎ舛鬚茲�混ぜる。
�ゥ棔璽襪豊´↓�を入れ�い魏辰┐峠侏莨紊�り！



2007.8.20

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