【大切な食べ物】

こんにちは。
大阪で営業を担当しております久保井です。
新しい年を迎え、
皆様はいかがお過ごしでらっしゃいますでしょうか。

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年末から年始にかけて最近では、賞味期限改ざんなど
食品に関するニュースが世間をにぎわせていますが、
皆様は商店やコンビニエンスストアに
行った際、賞味期限が過ぎた食品が
どのようになっているかご存知でしょうか。
大半は皆様も想像されるとおり「廃棄処分」されています。
その量は、1日で何万トンにもなるそうです。
企業によっては、廃棄処分をするのではなく、
動物の肥料などに変えて有効に
活用しているところもあるようです。

また日本では、食品の運搬の際に箱に傷が付いてしまった物や
ラベルの印字にミスがあるものについても、
コストをかけて廃棄処分されています。
食物の大半を輸入に頼っている国であるにも関わらず、
もったいないことをしています。

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先日、食べ物を必要としている人々に、このような食べ物を
提供しているNPO法人があることをニュースで知りました。
コストをかけて食品を処分している企業にとっても、
食べ物を必要としている人々にとってもお互いがプラスになる働きです。
現状では、商店やコンビニエンスストアで廃棄する食品を
ゼロにすることは難しいことです。
しかし、地球温暖化防止のようにみんなの心がけ一つで
変わることもあるのではないでしょうか。
食品でいえば、食べ残しをしない等のことは
誰にでもできることかと思います。

様々なことが問題視されている現在ですが、
身近なところで個々が努力できればいいですね。



2008.1.28

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