みなさまこんにちは！
さいたま支社 営業担当をしております飯塚です。
早く梅雨明けしないかなーなんて夏を待っていたのに、
連日猛暑日が続くと、早く秋は来ないかしら？
なんて思ってしまう毎日です。
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この夏我が家に、嬉しい贈り物が届きました。
【 沖縄県産キーツマンゴー 】です。
マンゴーと言えば宮崎では？
と失礼ながらこのマンゴーを知りませんでした。
主に沖縄県で栽培されておりキーツ種（ケイト種）に分類されるマンゴーで、
重さは500gから大きいものでは2kgにもなります。
一般的なアップルマンゴーの大きさが400gから500gなので、
キーツマンゴーはその約2倍くらいのサイズがあります。
特徴としては、完熟しても赤くならず緑色をしています。
アップルマンゴーのように綺麗な赤色にならず見劣りする為、
市場に出回りにくいのも幻のマンゴーとされる理由とのことです。
果肉は繊維が少なく、アップルマンゴーより深みがあり濃厚な味を楽しめます。
糖度は16度から19度程度とアップルマンゴーより糖度が高く甘いマンゴーです。
追熟が必要なマンゴーで、
収穫後、10日〜2週間前後が最もおいしく食べられる時期です。
届いてからもすぐには食べられないので、
毎日マンゴーの観察日記がはじまりました！
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あまり色が変わらないのですが、
日に日に少しずつ黄色の色味が強くなり、
手で触って実がやわらかくなり、
甘い香りがだんだんとしてきます。
ついに食べる瞬間に！
お部屋中に甘い香りが広がり、切った手もしばらく甘い香りが取れないほど、とても甘い幸せな時間となりました。
もちろん高価な果物なので、頻回には食べられませんが...
暑い時期には、おいしい果物や野菜がたくさんあるので、しっかり食べて、
この暑い時期を乗り切りたいと思います！
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みなさまもどうかこの暑い夏を、
穏やかに過ごすことができますように・・・♪
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みなさまの新たな分野へのチャレンジをお手伝いしております！
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