皆さまこんにちは！
新宿本店の高見澤で御座います。
本日は最近私が食べている朝食についてお話しできればと思います。
私が最近朝食として食べているのは、白米でもパンでもなくオートミールです。
あまり聞き覚えがない食材かと思いますが、最近ダイエット効果があるということで様々なレシピが公開されております。
そもそもオートミールとは 燕麦を脱穀して調理しやすく加工した食品のことです。
オートミールの原料である燕麦は、オート麦、オーツ麦、カラス麦とも呼ばれます。
なぜダイエット効果があるのかというと、オートミールは全粒穀物のため、食物繊維やミネラルが豊富です。
とくに食物繊維は玄米の約3倍とたっぷり含まれています。
さらに、水溶性食物繊維のβ-グルカンは糖の吸収をおだやかにしてくれるので、血糖値の急上昇を抑える効果があります。
また、マグネシウムや鉄分などのミネラルも含まれており、
ダイエットをしている人が不足しやすい栄養素となっているためダイエット向け食品として最近注目を浴びております。
さて早速どのように食べるのかというと、様々なレシピがあるのですが、
私が朝食でよく食べているレシピをひとつご紹介できればと思います。
【材料】
オートミール・・・30g
水・・・60ml
ハム・・・１枚
とろけるチーズ・・・1枚
卵・・・２個
鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
塩&コショウ・・・適量
ケチャップ・・・大さじ１
作り方
1.耐熱容器に入れたオートミールに、水、鶏ガラスープの素、切ったハムを加える
2.ラップをふわっとかぶせて、500Wの電子レンジで１分30秒間加熱する
3.全体をよく混ぜてから、ケチャップ、塩、コショウを加えてさらによく混ぜる
4.お皿の中でなるべく平らにして、上にチーズ、溶いた卵の順で乗せ、500Wの電子レンジでさらに3分間加熱する（卵が固まらなかったら30秒ずつ追加）
5.お好みでケチャップをかけたら完成
オートミール独特の穀物っぽい味がしないため、おいしく毎日食べることが出来ます。
このような食事向けのレシピや甘くお菓子のように加工したレシピもたくさんあります。
レシピが豊富なおかげで飽き性な私でも今のところ2か月ほど毎朝食べ続けられているので皆様もぜひ召し上がってみてはいかがでしょうか。
ぜひ食べてみての感想やいいレシピ御座いましたらご紹介いただけますと幸いです！
引き続き何卒宜しくお願い致します。
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