お仕事、お疲れ様です。
東京本社の櫻井です。
まだまだ寒い日が続きますが、
みなさまは休日をどのように過ごされているのでしょうか。
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埼玉県にある農園で、休日を過ごすことが私の習慣になっています。
ちょうど1ヶ月ほど前になりますが、
毎年1月のメイン作業で『天地返し』と呼ばれるものがあります。
それは、大寒（1年のうち最も寒くなる時期）の日の前後に、
土を深く掘り起こし、耕す作業のことです。
なぜこの作業が行われるのでしょうか？？
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それは、土中で眠っている害虫や土壌病原菌、雑草種子・根を冬の寒気にさらし、除去するためで、
春からの作物をよりよく育てるためのひとつの手段なのです。
春に向けての準備。来春から環境が大きく変わられる方も多くいらっしゃると思います。
お体に気をつけて、素敵な春を迎えていただきたいと願っております。
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