【パン屋さん】

京都支店の川村です。
先日、犬の散歩途中で、つくしを見つけました！
毎日通っているのにいつの間に生えるのだろうと不思議です。
三寒四温で気温の変化がありますが、皆さんはお元気にお過ごしでしょうか。
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暖かい日には、京都をぶらぶらすることも増えてきました。
清水寺をはじめとする東山エリアや、桜の美しい嵯峨嵐山は皆さんも行かれたことがあるかと思います。
最近京都で魅力的だと思うのが・・・
左京区と呼ばれる、京都の北エリアです。
京都大学や京都造形芸術大学の付近になり、とても可愛らしい　雑貨屋さんやカフェが点々とあります。
私の大好きなパン屋さんも多くあります♬*

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その中でもお勧めのパン屋さんが　　　　　　　　　　　　“東風(こち)”というお店です！
東風のパンは、林檎、人参、山芋から酵母を作り、小麦粉に対して５０％の割合でその酵母をまぜてつくられた、贅沢でヘルシーなパンです。

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“東風”という言葉は春に東から吹いてくる風という意味があり、春の季語として和歌に使われてきた言葉です。
小さなお店ですが、お店の名前にぴったりな柔らかい雰囲気のお店です。
店主さんは山梨県に行き、京都に戻られて、お店を開かれました。パンに対する熱い思いをお持ちで、それが商品の味にも伝わっているような気がします。

私も仕事をはじめ、何かに対して熱い思いを持ちながら、日々過ごしていければと思います。

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