こんにちは！今井です。
木枯らしが吹き、グッと寒くなりましたね。
風邪などに負けず元気に過ごしていますか？
最近は、マヌカハニーとマスクが必需品です！！
皆さんはどのように風邪予防をしていますか？
さて、今日は主婦の味方、
寒い日にぴったりの簡単料理をご紹介します！笑
私は激辛料理が大好きで、週の半分は
食卓に激辛料理が並ぶほどです。
寒くなると更に激辛が食べたくなりますね。（私だけ…？笑）
その中でも最近ハマっているのが麻婆豆腐！
少し前まではクッ◯ドゥを使って、
超簡単に済ませていた麻婆豆腐ですが、
クッ◯ドゥを使わずに作ったらとても美味しく、
更には辛さの調節ができることに感動して
今では定番メニューになりました☆
残り野菜もふんだんに使えるので皆さんも是非！
（大人2人、子ども1人分）
豆腐1丁
長ネギ1本
その他の残り野菜（ピーマン、玉ねぎ、人参などは特におすすめ！）
生姜 少々 → チューブでもみじん切りでも！
ニンニク 少々 → チューブでもみじん切りでも！
ひき肉150g〜200g
豆板醤 大さじ2
鷹の爪 好きなだけ（なくてもOK）
鶏ガラだし 大さじ1
お水200cc
☆合わせ調味料☆
酒大さじ2
醤油大さじ1
味噌 大さじ1
砂糖小さじ1
ラー油
水溶き片栗粉もしくはコ○プの「とろ○ちゃん」
�．優�やその他の野菜をみじん切りにし、お豆腐を一口サイズに切る
�▲侫薀ぅ僖鵑北�をひき、ニンニク、生姜を炒め、ネギを入れ香りがたったところへ、ひき肉を入れる
※子供用（辛さなし）を作る場合は必要量をここで別のフライパンへ移動させる
��ひき肉に軽く色がついたところに大人用に豆板醤、鷹の爪を入れ炒める
�た紊僕呂�した粉末鶏ガラだしを入れる（50CC位は子供用へ）
�ス腓錣残缶Ｎ繊�をいれ一煮立ちさせる（小さじ2程度は子供用へ）
�ζι紊鯑�れ再度一煮立ちさせる
�Э緲呂�片栗粉をいれトロミをつけたら完成！
今夜の夕食にいかがですか？
我が家ではまたリクエストがあり、
明日作る予定です♪
是非作って食べて温まってくださいね。
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