こんにちは。コーディネーターの増田です。今年もどうぞ宜しくお願い致します。
名古屋でも日中の最高気温が一桁台の日が続いていますね。私は屋外よりも社内や自分の部屋にいてじっとしているときの方が寒い気がします。外にいても歩くなど、動いているときのほうがよっぽど暖かく感じるのです。皆さんは如何ですか？
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ところで皆さんは「おにまんじゅう」をご存知でしょうか？
先日買い物をしていたところ、ふと目に留まったお菓子がありました。粒つぶ(ブツブツ？)としたものが集まった黄色いもので、所々赤いものが付いています。商品名を見ると「おにまんじゅう」と書かれてありました。
どういうものなのか妙に気になったので買ってみることに。お店の人に「この"おにまんじゅう"ってどういうお饅頭ですか？」と聞いて見ると、「サツマイモと粉で作ったものですよ。東京の方？」と言われました。
お店の人によると、こちらではポピュラーな食べ物で、東京方面から観光で来た人が良くお土産に買って行かれるそうです。
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帰宅してから鬼まんじゅうについて調べてみました。
「小麦粉(薄力粉)と砂糖を混ぜ合わせた生地に角切りにしたサツマイモを加えて蒸したお菓子。サツマイモの角切りの部分ゴツゴツして見える表面が、鬼の頭を連想させることからこの名前が付いた。」
なるほどと思ったところで、早速食してみました。店員さんから教わった温めるときの食べ方、�．薀奪廚泊銃�を一個ずつ包む、�⊃�分炊飯器に入れて温める を参考にしてやってみました。電子レンジでもよいそうですが、こちらのほうがふっくらとするのでオススメだそうです。所々饅頭の生地がありますが、ほとんどサツマイモを食べている感じでおいしく頂きました。
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また鬼まんじゅうについて調べていたら、愛知県や岐阜県の庶民的な和菓子店では必ずと言ってよいほどお店に並べられていること、また学校では給食に出たりや調理実習で作るところもあるとのことでした。皆さんも学校で作られたのでしょうか？作り方もそれ程難しくなく、材料も少ないので簡単に出来そうですね。私もぜひ挑戦してみたいと思います。
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