皆様こんにちは。大阪支社の森です。
近頃めっきり涼しくなり秋も本番になってきましたね。
過ごしやすい秋の季節元気にお過ごし下さい。
さて、最近スーパーなど量販店で新種の野菜が並んでいるのを
よく目にするようになりました。
皆さんご存知ですか？？いくつかご紹介致します。
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★アナスタシア
ロシアで野菜本来の機能を高める為に、遺伝子組み換えを
行わずに開発されたジューシーなフルーツピーマンです。
赤・黒・緑の色があり、赤色は普通の赤ピーマン
3個分のカロテン、緑色には緑ピーマンの2倍のビタミンC、
黒色にはポリフェノールが多く含まれています。
★コールラビ
見た目はカブに近いですが、キャベツの仲間で、
ヨーロッパや中国でよく食べられています。
皮を厚めに剥き、カブのように調理をします。
サラダとして生食はもちろん、
過熱すると甘みが増すのでスープや炒め物にも適しています。
★スティックセニョール
ブロッコリーとキャベツの仲間である中国野菜の
カイランを交配してできた新品種です。
アスパラガスの様に茎が長く柔らかく、茎をメインに食べます。
ブロッコリー同様カロテン、ビタミンＣ、Ｅが豊富に含まれています。
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この他にも変わったおもしろい野菜が
たくさん出てきていますので、
是非食卓に並べてみてはいかがでしょうか。
お気に入りの野菜が見つかるかもしれません。
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