こんにちは、三住です。
日増しに秋の深まりを感じるころとなりました。
いよいよ食欲の秋到来ですね。
日頃から食べることが大好きな私は、
「○○が食べたい！」 「○○を試してみたい！」と思い立てば、
台所に立ち調理の準備にかかり始めてしまいます。
先日、書店で見つけた料理本を参考に、
スティックチーズケーキに挑戦してみました。
チーズケーキもスティック状にするとおしゃれで食べやすく、
保存にも場所をとりません。
おすすめの一品なので簡単な作り方をご紹介します。
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★作り方★
15×13.5cmの角型 1台分
１、ビスケット(約12枚90g)をファスナー式の
ビニール袋などに入れ、上からめん棒を転がしながら
細かく砕き、電子レンジに1分弱かけて溶かした
バター(食塩不使用30g)を加えてなじませる。
これを型に敷きつめ、冷蔵室に30分以上入れて冷やし固める。
オーブンを180℃に温める。
２、ボウルにクリームチーズ(130g)と
バター(食塩不使用20g)を入れてゴムベラでやわらかく練り、
サワークリーム(100g)を加えて練り混ぜる。
砂糖(40g)を加えて泡だて器ですり混ぜ、卵黄(2個分)、
生クリーム(大さじ3)、ラム酒(小さじ2)、
バニラエッセンス(少々)の順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
３、型に流し、180℃のオーブンで25分焼く。
粗熱が取れたら冷蔵室で1〜2時間冷やし、
型から出して1.5cm幅に切る。
（一晩寝かせるとさらにおいしくなります）
クッキングペーパーなどで包みます。
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出来上がったら、温かい紅茶でティータイム♪
皆さんはどんな美食の秋を満喫されるのでしょうか。
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○出張登録会情報○
日程：2009年10月8日(木)
時間：��13:00〜 ��15:00〜(60分程度/完全予約制)
会場：枚方市市民会館 第1会議室
交通：京阪「枚方市」駅より徒歩5分
〜〜就職・転職のご希望や疑問を気軽にお聞かせ下さい！〜〜
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