みなさんこんにちは。
恵比寿本社の小林（美）です。
食卓でおなじみの夏野菜、オクラ。誰でも一度くらいは口にしたことがあるのではないかと思います。
よく「ねばねば野菜は体にいい」なんてこともいわれますが、実際のところはどうなのでしょう？ちょっと気になったので調べてみました。
結論、オクラは美意識高めのすべての人におすすめしたい野菜なのでした。
【１】オクラは肌のコンディションを良くしてくれる
オクラにはペクチンという水溶性食物繊維が豊富に含まれています。このペクチンが腸の働きを助け、便秘の解消を促す効果があるといわれています。
腸内環境が悪化して便秘になると、肌トラブルのもととなるフェノール類やパラクレゾールという物質が血液を通して全身をめぐり、ニキビや肌荒れ、乾燥などを引き起こします。逆に腸内環境が良いときは、腸内で必要な栄養素をしっかりと吸収し、肌を美しく保つ成分が全身に運ばれて行きます。
肌のコンディションに大きな影響を与える腸内環境。その腸内環境を整えてくれるのがオクラに含まれるペクチンなのです。
【２】オクラはダイエットの味方
腸内環境を整えてくれるペクチンは、ほかにもコレステロール値を下げる効果があるといわれています。また糖分の吸収を抑制する働きもあるため、急な血糖値の上昇を防ぎます。
血糖値が急激に上昇すると、体内では急上昇した血糖値を下げるためにインスリンと呼ばれるホルモンが分泌されます。このインスリンは、血液中の糖を脂肪に変え、体に溜め込む働きをします。また急に上昇した血糖値は急激に下降します。人は血糖値が下がるとお腹がすく感覚を覚えるため、食事のあとにも関わらず間食をしてしまう原因となるのです。
オクラは、ダイエットの弊害となる血糖値の急上昇を防いでくれ、太りにくい体質作りにとっても役立つ野菜なのです。
そのほかにも、オクラには肌を美しく保つのに役立つビタミンB1、ビタミンC、カルシウムや鉄分などさまざまな栄養素が含まれています。
これからの季節、美白系スキンケア製品や日焼け止めはもちろんおさえておきたいところですが、体の内側からのアプローチも忘れてはなりません。
今日の夕食にぜひオクラを取り入れてみてはいかがでしょうか？
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