みなさまこんにちは！
さいたま支社 営業担当をしております飯塚です。
関東では暖冬だとは言われていても、まだまだ寒い日が続いていますね。
春が待ち遠しいなぁ...
なんて思っていたところ、
先日、福島県からフキノトウが届きました！
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例年、雪解けが進む3月頃送られてくるのですが、なんと今年は1月に！
福島県には野菜やフルーツなど、たくさんの特産品がありますが、
実はフキノトウの収穫量は、全国で第1位です。
フキノトウは、“日本最古の野菜”と言われ、
縄文時代から食べられていたとか！
そんなフキノトウは、栄養価が高く、
免疫力アップや体内の有害物質を排出する効果があるそうです。
とは言っても問題は、あの独特の香りと苦味...小さい時は私も苦手でした。
独特の味はしますが、
つぼみの部分をアク抜きしてから調理したり、
オリーブオイルやお味噌などを使うととても食べやすくなります(^^)
天ぷらや、ふき味噌、クリーム系のパスタに使うのも食べやすくておすすめです♪
なかなか関東のスーパーでは見かけないのですが、
もし手に入る機会がありましたらお試しください！
これから少しずつ春の訪れを感じながら、
さいたま支社では皆様のお仕事探しのお手伝いをさせていただいております(^^)
ご登録時以外にもお仕事相談などでお気軽にお立ち寄りいただけます！
是非、お待ちしております！
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