皆様こんにちは、仙台支店の佐々木です。
桜が満開になったかと思えば、仙台もあっという間に葉桜となりました。皆様は今年お花見を楽しまれましたか？
さて、先日、仙台支店の社員一同で山形へ「蕎麦打ち体験」に行ってまいりました！
山形の蕎麦は有名なので、食べたことのある方は多いかと思いますが、蕎麦打ち体験をしたことのある方は少ないのではないでしょうか？
今回、私達は山形市のお隣、上山市(かみのやまし)で蕎麦打ちを行いました。最初、蕎麦打ちというとチカラのいる、大変な作業というイメージでしたが、慣れてきてコツをつかむと楽しく作業ができました♪
肝心の蕎麦を切る作業も、プロには及びませんが、素人の私達でも通常の蕎麦に近い、綺麗な蕎麦を切ることができました！蕎麦はそば粉とそれに入れる水の分量がとても重要で、同じそば粉の量でも湿度などの状況により水を入れる分量が毎回微妙に変わってくるそうです。まさに熟練の技ですよね！
最後はみんなで作った（太いのやら、細いのやらが混じった！）蕎麦をおいしくいただきました☆
蕎麦打ち以外にも今山形ではアカデミー賞を受賞し話題となった「おくりびと」のロケ地や、NHK大河ドラマの「天地人」の直江兼続ゆかりの地として脚光を浴びています。
もうすぐゴールデンウィーク！まだ予定が決まっていないという方は山形へ足を運んでみてはいかがでしょうか？
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