【ご当地ラーメン】

こんにちは！
週に4食はラーメンを食す、菊池です。


今日は神奈川県のご当地ラーメンのお話。

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神奈川県在住の方にはおなじみですが、
サンマーメンって ご存知ですか？
何にも知らない方の多くは、
恐らく秋刀魚のラーメン？！と
生臭そうなラーメンを想像されることと思いますが、
横浜発祥で、昭和２０年頃から神奈川県下で親しまれているラーメンなんです。

生馬麺（サンマー）とは広東語で、
生（サン）は新鮮な野菜をシャキシャキの食感をいい、
馬（マー）は麺の上に乗せることをさすそうです。

醤油ベースのスープに片栗粉でといた野菜のあんかけがのった
ラーメンです。もやしのシャキシャキの歯ごたえがどうも特徴のようです。

あんかけのせいで、急いで食べると口の中を大焼けどしますので慌てて
食べないでくださいね！

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博多や札幌、喜多方など全国的に知名度はございませんが、おいしく頂けますので 、是非お試しください。！

【写真】
写真はお昼にお世話になる“中華一番家”さんのサンマー麺です !

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