こんにちは！大阪支社の嶋田です。
少しずつではありますが、寒さも和らぎ、
春が近づいてきていますね。
さて、先日お休みを利用して、
奈良県の山奥にある温泉に行ってきました！
まだ雪が積もっていて、
旅館内の温泉から雪を見ながらゆったりと過ごしました。
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その夜、晩御飯に初めて食べたものがありました。
１つは「ぼたん鍋」。
イノシシのお肉を使ったお鍋です。
味噌仕立てで、お肉の臭みなどはなく、
食感や味は豚肉のようでおいしかったです。
学生の頃、その土地柄、生きているイノシシや
ウリ坊によく遭遇していたので、
少し複雑な気分でしたが(＾＾；
２つ目は「鹿刺し」。
読んで字の如く、鹿肉のお刺身です。
鹿肉なんて目にするのも初めてなので、本当に驚きました。
赤身のお肉でとても薄くスライスされていました。
凍った状態のものをわさび醤油で頂いたのですが、
マグロのような味でおいしかったです。
鹿のつぶらな瞳が頭をよぎりましたが、
有難くいただきました。
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１泊２日ではありましたが、
とてものんびり時間を過ごすことができました。
毎日お仕事を頑張っていらっしゃる皆様も、
お休みの日には気分転換に少し遠出をなさってみてはいかがでしょうか？
2008.3.12
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