皆様こんにちは。東京本社福田です。
最近はすっかり秋らしい日が続くようになりましたね。
ただ、朝晩の冷え込みは徐々に厳しくなってきております。
急激な気温の変化で体調を崩されないよう
皆様も体調管理にはくれぐれもお気をつけください。
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さて、11月も中旬に入り、紅葉もほんのり色づき始めました。
これから12月にかけて、各地で紅葉の見頃となることと思います。
赤、黄、橙…と鮮やかな紅葉に彩られた木々を見ることが今から楽しみですね。
そんな紅葉ですが、観賞だけではなく、"食して楽しむ"紅葉があるそうです。
それが、「もじみの天ぷら」です。
1300年前に箕面(みのお)山の修験者が天ぷらにして食したのが始まりとされ、
大阪府の箕面市では、現在も伝統菓子のひとつとして販売されているそうです。
食用のもみじを1年以上塩漬けにしてから油で揚げたもので、
やさしい甘さとかりんとうのような香ばしさが特徴とのこと。
私も是非一度味わってみたいと思います!!
秋の陽気にさそわれて、皆様も秋を満喫してはいかがでしょうか。
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