皆さまこんにちは！大阪支社の坂手です。
風薫る五月となりました。
緑も色をどんどん増し、気持ちの良い季節ですね。
大阪支社のある本町はビジネス街ということもあり
料理店が無数にございます。
その中で、最近見つけたピッツァとパニーニのお店があり、
店内に『ピッツェリア認定』という免状がありました。
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なんだろうと思いながら食べ終わり、店の名刺を頂くと、
そこはナポリに130年前以上前からあるお店の日本初進出店だそうで
2ヶ月前にOPENしたばかり。
私が食べたのはパスタで、ピッツァではなかったのですが、
お店から出た時、とても満足していた自分がいました。
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その理由に想いを巡らすと、
そのお店はバタバタしていましたが
気取らないサービスと、料理への確かな自信があり、
それを心地よく感じたからだと思いました。
歴史があっても、その場の雰囲気と
これからの歴史を作っていくのは自分たち。
これからこのお店も歴史を自分たちで作っていくんだなと思うとともに
私たちの会社も日々の業務を通じて信頼をいい輪を積み重ね、
伝統・老舗と呼ばれるその日まで革新を続けていきたいと思いました。
積み重ねることの難しさと面白さを感じられることを幸せに思い、
皆様とまた歩んでいきたいと思います。
お仕事や人材をお探しの方は、是非当社までお問い合わせ下さい。
2008.5.12
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