こんにちは松田です。
お盆も過ぎましたが、まだまだ暑い日が続きますね。
皆様水分補給を忘れずに暑い夏を満喫しましょう。
さて、先日この暑さでバッグの中に入れておいたチョコレートがドロドロに溶けていた、
ということがありました。これだけ暑いと太陽でさえも憎たらしくなりますが、この時期は
何といっても夏の太陽をたくさん浴びた野菜の最盛期でもあります。
夏野菜の代表といえば、キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ニラ、
カボチャなどがあります。
夏野菜は、ビタミンが豊富で、熱冷ましや清涼感・水分補給などに効果があると言われ、
今となってはハウス栽培などで年中野菜が手に入り、食べ物に季節感がなくなったように感じられますが、旬のものを旬の時期に味わうのは、やっぱりうれしいものです。
また、農林水産省は、夏野菜をおいしく、たくさん食べて頂き、夏を元気に過ごすため、
「夏の元気は野菜から！」をコンセプトに「夏ベジプロジェクト2010」を9月末まで実施
しています。（http://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/natuvege/index.html）
東北では秋刀魚の話題も出始め、あっという間に秋に突入となりますが、残り少ない夏を満喫するためにも、しっかり夏野菜を食べましょう！
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