皆様こんにちは！
メディカル・コンシェルジュ新宿本店の森です。
早速ですが皆様は普段野菜を多く摂っていますか？
私はあまり（というか全く）普段から
たくさん摂れている自信がありません…（汗）
「野菜を食べなきゃ…！」心の中ではそう思いつつも
どうしても楽な方を選んでしまい
気付けば炭水化物・加工食品・お菓子ばっかり…そんな日々です。
そもそも野菜は1日にどのくらい摂取することが理想的なのか
皆様はご存知ですか？
厚生労働省「健康21」によると1日に350ｇ以上食べるのが理想とされています！
ただし、その350ｇには内訳があり、
・緑黄色野菜（野菜を半分に切った時、断面も濃い色のもの）・・・120g
・淡色野菜（野菜を半分に切った時、断面が薄い色のもの）・・・230g
このバランスで摂取することが大事だそうです！
ちなみにわかりやすく野菜別に考えてみた場合だと
○緑黄色野菜
トマト：3/5個〜4/5個（1個150〜200g）
にんじん：3/5個〜4/5個（1個150〜200g）
ピーマン：3〜4個（1個35g）
ほうれん草：3/5束（1束200g）
○淡色野菜
きゅうり：2本〜2.5本（1本100g）
レタス：7〜8枚（1枚30g）
もやし：1袋
ナス：3本（1本80g）
だいたいこれくらいの量になるみたいです。
先ほども申しました通り私は普段あまり野菜を食べないのですが
珍しく食べた時でさえもキャベツだけ…、
ひたすらもやしばっかり…みたいな内容でした。
ただやみくもに摂取するだけではだめだということですね！
（今後肝に銘じていきたいと思います）
また、野菜350ｇがどれくらいの量なのか、見た目ではわかりにくいですよね。
そんな時に便利なのが、「手ばかり」という方法です！
「手ばかり」は 手のひらを広げて、そこに乗る量で、野菜の適量をはかります。
1日350gなので、1食あたり約120ｇになります。
生野菜なら両手に1杯分、ゆで野菜なら、片手1杯分が、120gの目安になります。
これを目安として覚えておくだけでもだいぶ変わってきますね！
今後スーパーなどで野菜を買う際、ぜひ参考にされてみてください！
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