皆様こんにちは。
恵比寿本社の渡邉(利)と申します。
朝夕は過ごしやすくなってまいりましたが、
皆様はいかがお過ごしでしょうか？
秋の旬の魚といえば、
漢字にも秋が入っている「秋刀魚」ですが、
ここ数年は不漁が続き、中々手軽に買えなくなってしまっています。
不漁を改善する為、今までは公海での操業期間は8月〜12月と限定的でしたが、
今年から北太平洋でのサンマ漁が通年操業が可能となりました！
これにより、漁獲漁のアップや安価で市場に出回るのではと期待されていましたが、現時点では不調のようで、これからの最盛期も不漁が続きそうです・・(>_<)
ただ、2020年には北太平洋漁業委員会の参加国(日本、中国、台湾、ロシア等８つの国・地域)で漁獲上限が設定され、両行資源の長期的な保存と持続的な利用を目指しているので、以前のように手軽に秋刀魚を買える未来は近いかもしれません！
また、秋の旬な魚介は秋刀魚だけだでなく、
戻り鰹、真鯛、タコ、イカ、エビ、アサリなどたくさんあります。
秋の旬な魚介を堪能してみてはいかがでしょうか♪
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