【自分で作る喜び】

皆様こんにちは！京都支店の藤田です。

突然ですが、私は今料理にとても凝っています。
先日も料理教室へ行き、パエリアを作ってきました！

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パエリアはパエリェラ/パエジェラと呼ばれる専用のパエリア鍋（取っ手のある平底の浅くて丸いフライパン）で調理する米料理で、たっぷりの具を炒めて、米と水、黄色の色彩の元になるサフランを加えて炊き上げます。

この際、日本のように蓋はせず（いわば具を蓋の代わりにする）、パスタのアルデンテ同様、米に僅かに芯が残るようにするのがコツで、鍋の底にはソカレット（socarrat おこげ）が出来るようにします。

スペインを代表する世界的に人気の料理の一つで、西暦9世紀以後、バレンシアのイスラム教徒の間で作られてきました。

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食べ物はパワーの源です。
その源をおいしく調理すると自然と力が湧いてきます。

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京都支店も立ち上げから携わり、3ヶ月が経過しすっかり形らしくなっております。お陰様でたくさんの方にご登録頂いております。
京都支店も私のパワーの源の1つです。

自分で作ることは、上手くいけばそっくりそのままパワー（力）となって返ってくるのかもしれません。
そのパワーと喜びを噛み締めながら、ずっと作ることを続けていこうと思います。

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皆さんが最近ハマっているものは何ですか？
皆さんのパワーの源もぜひ教えて下さいね！！

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