皆さま、こんにちは！
東京本社の�盪海任后�
そろそろ、梅雨も終盤！のはず・・・
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
夏バテには十分お気を付けください。
私事ですが、先日初のお料理教室に行ってまいりました。
作った料理は「鯵の塩焼き」や「酢の物」、「こんにゃくの炒り煮」、
「かきたま汁」と定番の和食料理でした。
教わった先生は、季節の食材を安く買い、ひと手間かけて美味しく調理する
、というスタンスのようでした。
確かにあまり手の入りにくい食材を使うのでは、活用もしづらいですもんね！
鯵の塩焼き一つにしても、内臓の取り除き方や、切り込みの入れ方、
塩の具合などによって、より一層美味しく作ることができると実感致しました。
美味しく頂くためには、見た目も大切ですね。
久しぶりにエプロンもして、料理トークをしながらお腹も気持ちも満たされました。
料理が“気分転換の一つ”と言えるくらい、レパートリーを増やしていきたいと思います。
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